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Ricette bimby

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Insalata di pollo profumata
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chapulina

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chapulina is offline 

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italy
MessaggioInviato: 24 Set 2012 19:00:25    Oggetto:  Insalata di pollo profumata
Descrizione: Secondi
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Insalata di pollo profumata

Ingredienti per 4 persone: 450 gr di carne di pollo (o di tacchino), il succo di un 1 limone, 1 grossa patata, 2 zucchine, 1 cucchiaio di senape, 2 uova sode, olio extra vergine di oliva.

Lessate 1 patata con la pentola a pressione per 10 minuti. Mettete in una padella un po’ di olio evo e rosolatevi il pollo tagliato a dadini. Unite un goccio d’acqua, mettete il coperchio e girate ogni tanto la carne; con questa cottura a “vapore” la carne risulterà meno asciutta e più saporita.
Lessate la zucchina, con acqua a filo, nel microonde per 3 minuti alla massima potenza. Quando il pollo è cotto fatelo raffreddare, dopodiché mettetelo a riposare per 30 minuti nel succo del limone (tenete da parte 1 cucchiaino di succo e un po’ di scorza per la salsina).
In una ciotola stemperate 1 cucchiaio di senape con 1 cucchiaino di limone, sale, olio evo, pepe e la scorzetta di limone. Iniziate a comporre il piatto mettendo le zucchine tagliate a rondelle, la patata tagliata a dadini, le fettine di uova sode, i tocchetti di pollo e terminante con la salsina.

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MessaggioInviato: 24 Set 2012 19:00:25    Oggetto: Adv






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