Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Insalatina di rucola con soppressata, scamorza e uovo in camicia
La gara - 01/12/2010 - Antipasti
Ingredienti:
100 g di rucola
100 g di soppressata
200 g di scamorza
1 uovo
aceto di vino bianco q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
Condire la rucola con l’olio, tagliare la soppressata e la scamorza a dadini e amalgamare il tutto. Portare a bollore l’acqua con l’aceto di vino bianco, creare un vortice con una frusta ed immergervi l’uovo privo del guscio. Attendere che si formi “la camicia” attorno all’uovo.
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