Ricette bimby
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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Involtini con petto di pollo
600gr petto di pollo
120gr pancetta tesa (affettata)
2 rametti di salvia
1 rametto di timo
50gr burro
500gr funghi champignon
1 spicchio aglio
1 bicchiere vino bianco
1 tazzina olio extra
olio di arachide
prezzemolo tritato qb
sale e pepe qb
100gr farina 00
Rosolare in una padella aglio e olio.
Aggiungere i funghi champignon e saltare in padella.
Nel frattempo infarinare i petti di pollo, aggiungere la salvia e la pancetta all’interno.
Arrotolare il petto di pollo.
Poi mettere la pancetta anche all’esterno.
Una volta preparati gli involtini infilzarli con uno spiedo o uno stuzzicadenti.
Cuocere gli involtini in abbondante olio di arachidi.
Ottenere una cottura omogenea poi passarli in una padella coi funghi.
Aggiungere una noce di burro e ultimare la cottura.
Regolare di sale al termine della cottura, quindi servire _________________
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