Ricette bimby
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bimby Site Admin
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Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Lasagne con capretto e carciofi tm31 (tm21)
Ingredienti
250 gr. di lasagne fresche; 600 gr. di carne di capretto a pezzetti: 4 carciofi "mammole"; 200 gr. di mozzarella; 2 cipolline; 30 gr. di olio di oliva; 100 gr. di vino bianco; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; sale e pepe
Preparazione
Fate le lasagne come da ricetta base.
Mettete nel boccale le cipolline e tritatele: 3 sec. vel. 7; versate i olio e insaporite: 2 min. 100° vel. 1. Aggiungete la carne: 3 min. 100° Antiorario vel. Soft (per TM21: 3 min. 100° vel. 1); versate il vino e sfumate: 3 min. 100° Antiorario vel. Soft (per TM21: 3 min. 100° vel. 1).
Coprite con 300 gr. di acqua, salate, pepate e fate cuocere: 30 min. 100° Antiorario vel. Soft (per TM21: 30 min. 100° vel. 1)
(durante la cottura, se necessario, unite un poco d'acqua perché la carne deve essere sempre molto umida).
A fine cottura togliete la carne e tenete da parte. Unite al sugo di cottura nel boccale i cuori di carciofo, affettati sottilmente, e il prezzemolo; cuocete: 5 min. 100° Antiorario vel. Soft
(Per TM21: 5 min. 100° vel. 1).
Lessate al dente le lasagne, disponetele in una pirofila farcendole a strati con la carne, i carciofi e la mozzarella tagliata a fettine.
Passate in forno giá caldo a 180° per 15 minuti circa |
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Spostato: 05 Mar 2017 19:17:47 da bimby da Pasqua : sorprese in tavola TM31 a Pasqua: sorprese in tavola TM21 |
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