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Ricette bimby

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LASAGNETTE CON BACCALA’ E CARCIOFI
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fede78

Bimbyna esperta
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MessaggioInviato: 09 Set 2011 22:49:21    Oggetto:  LASAGNETTE CON BACCALA’ E CARCIOFI
Descrizione: La gara - 15/04/2011 - Primi piatti - con video
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LASAGNETTE CON BACCALA’ E CARCIOFI

La gara - 15/04/2011 - Primi piatti

Ingredienti:
100 g di farina
1 uovo
1 tuorlo
300 g di baccalà
1 cipolla
200 ml di panna
200 ml di latte
5 g di fecola di patate
2 carciofi
1 spicchio di aglio
sale q.b.
olio extravergine di oliva q.b.

Impastare la farina con l’uovo e il tuorlo. Stendere la pasta, ritagliare dei quadrati e poi scottarli in acqua bollente salata. Preparare un soffritto con la cipolla e l’olio, cuocervi il baccalà tagliato a cubetti, coprire con la panna, il latte, la fecola e proseguire la cottura. Pulire i carciofi, tagliarli a julienne e poi cuocerli in un tegame con l’aglio. Montare le lasagnette alternando per tre volte la pasta con il baccalà e i carciofi.

video

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MessaggioInviato: 09 Set 2011 22:49:21    Oggetto: Adv






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