Indice del forum
Ricette bimby

Ricette bimby

PortalPortale  blogBlog  AlbumAlbum  Gruppi utentiGruppi utenti  Lista degli utentiLista degli utenti  GBGuestbook  Pannello UtentePannello Utente  RegistratiRegistrati 
 FlashChatFlashChat  FAQFAQ  CercaCerca  Messaggi PrivatiMessaggi Privati  StatisticheStatistiche  LinksLinks  LoginLogin 
  DownloadsDownloads  Commenti karmaCommenti karma  TopListTopList  Topics recentiTopics recenti  Vota ForumVota Forum

 
Photobucket
 
Share |
Le brioches di tessy
Utenti che stanno guardando questo topic:0 Registrati,0 Nascosti e 0 Ospiti
Utenti registrati: Nessuno


 
Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Tradizionali
  PrecedenteInvia Email a un amico.Utenti che hanno visualizzato questo argomentoSalva questo topic come file txtVersione stampabileMessaggi PrivatiSuccessivo
Autore Messaggio
Tessy

Bimbyna appassionata
Bimbyna appassionata




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 74
Registrato: 10/05/11 18:10
Messaggi: 548
Tessy is offline 






italy
MessaggioInviato: 21 Gen 2012 17:03:33    Oggetto:  Le brioches di tessy
Descrizione:
Rispondi citando

Le brioches di tessy

Ingredienti:
250 g. di farina 00
250 g. di farina 0
250 ml. di latte
1 cubetto di lievito di birra
10 g. di sale.
125 g. di burro
75 g. di zucchero semolato
2 uova intere
1 bustina di vanillina
Procedimento:
Mettete tutti gli ingredienti nel boccale del bimby e con la spiga lasciate lavorate sino ad avere un impasto elastico liscio e morbido.



Prendete l'impasto e mettetelo in una ciotola, copritela e lasciate che raddoppi di volume.
Spolverate leggermente di farina il tavolo da lavoro e l'asciate scivolare dalla ciotola l'impasto.
Con le mani, date dei colpi sopra l'impasto in modo che si elimini la 1° lievitazione.



Con l'aiuto di un coltellino da cucina tagliate l'impasto in 4 stagli.(Pezzi)
Da ognuno di questi fate tante palline grandi quanto un mandarino e altre più piccole che serviranno per comporre la testa della brioche, circa la metà e un po ovali (tipo una pera)





Come fare queste palline?Ogni pezzetto che avete tagliato poggiatelo sul tavolo da lavoro pulito di farina e con la mano destra un po chiusa a cupola fate ruotare la pasta sino a che sentite che si è formata la pallina fermatevi, prendetela e poggiatela sulla teglia del forno e così via avendo cura di distanziarle tra loro,





fatto ciò, prendete le palline più piccole mantenetele con la sinistra mentre con l'indice della mano destra ficcate la punta nella pallina più grande raddrizzatele ed ecco come si fa una brioche.









Copritele con un foglio di plastica e fatele lievitare sino a che raddoppiano avendo cura di metterle in un posto riparato.Spennellatele delicatamente con un uovo leggermente sbattuto ed infornate a 140° e a forno già caldo sino a che diventano di un bel colore biondo.



Se l'impasto dovesse risultare appiccicoso vuol dire che non lo avete lavorato abbastanza,
Se vedete che è un po duro potete aggiungere un poco di latte.
Se lavorando le palline si attacca un poco al tavolo potete bagnare la mano nella farina ma leggermente se no vi scivola e non riuscite più a renderla tonda.
Tagliando un sacchetto della spesa, avrete il telo x coprirle.
Cosa vi devo dire di più? Forza che siete bravissime.

_________________


Ultima modifica di Tessy il 24 Gen 2012 13:13:15, modificato 4 volte in totale
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
Adv



MessaggioInviato: 21 Gen 2012 17:03:33    Oggetto: Adv






Torna in cima
chapulina

Moderatrice




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 51
Registrato: 23/10/10 17:24
Messaggi: 2410
chapulina is offline 

Interessi: cucinare, ballare




italy
MessaggioInviato: 22 Gen 2012 09:06:45    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

Grazie Tessy .... :015:
_________________
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
nua

Moderatrice





Età: 70
Registrato: 01/10/08 16:26
Messaggi: 5041
nua is offline 
Media Voti Post: User is appraised 5.00 out of 5





italy
MessaggioInviato: 22 Gen 2012 16:31:13    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

Grazie!! Very Happy Very Happy Very Happy
_________________
<img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif">
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
Tessy

Bimbyna appassionata
Bimbyna appassionata




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 74
Registrato: 10/05/11 18:10
Messaggi: 548
Tessy is offline 






italy
MessaggioInviato: 22 Gen 2012 19:30:00    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

Domani in laboratorio porterò con me la macchina fotografica e proverò a fare le foto x mostrarvi le brioche e quello chi vi ho scritto su di esse.
Ovviamente con l'aiuto di mio figlio Ulderico a cui ricorro moooooooolto spesso.
:012: :012:

_________________
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
miranda50

Bimbyna appassionata
Bimbyna appassionata




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 74
Registrato: 10/06/09 16:37
Messaggi: 1786
miranda50 is offline 

Interessi: cucina, letteratura, giardinaggio, animali,uncinetto, relazioni interpersonali
Impiego: ex insegnante



italy
MessaggioInviato: 22 Gen 2012 20:13:17    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

Grazie Tessy! Ci proverò, ma aspetto anche la tua foto!!
_________________
Torna in cima
Profilo Messaggio privato Skype
Spostato: 24 Gen 2012 17:51:07 da bimby
da La pasticceria di Tessy a Tradizionali
bimby

Site Admin




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 73
Registrato: 15/12/07 18:58
Messaggi: 33573
bimby is offline 
Media Voti Post: User is appraised 4.72 out of 5

Impiego: ex insegnante
Sito web: http://www.food4geek.it


italy
MessaggioInviato: 24 Gen 2012 17:52:28    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

Foto sistemate Wink
Torna in cima
Profilo Messaggio privato HomePage
Tessy

Bimbyna appassionata
Bimbyna appassionata




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 74
Registrato: 10/05/11 18:10
Messaggi: 548
Tessy is offline 






italy
MessaggioInviato: 24 Gen 2012 18:02:07    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

Grazie Miriam e scusami se ti ho dato fastidio. :015: :015:
_________________
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
bimby

Site Admin




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 73
Registrato: 15/12/07 18:58
Messaggi: 33573
bimby is offline 
Media Voti Post: User is appraised 4.72 out of 5

Impiego: ex insegnante
Sito web: http://www.food4geek.it


italy
MessaggioInviato: 24 Gen 2012 19:00:12    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

Di nulla, tessy Very Happy
Torna in cima
Profilo Messaggio privato HomePage
chapulina

Moderatrice




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 51
Registrato: 23/10/10 17:24
Messaggi: 2410
chapulina is offline 

Interessi: cucinare, ballare




italy
MessaggioInviato: 24 Gen 2012 19:22:05    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

Che meraviglia.....
_________________
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
Bamby

Bimbyna esperta
Bimbyna esperta




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 53
Registrato: 20/05/09 20:10
Messaggi: 2349
Bamby is offline 

Interessi: lettura, cucina, corsa, cucito
Impiego: impiegata



italy
MessaggioInviato: 24 Gen 2012 21:28:52    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

bellissime brioche........................brava Tessy!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
_________________
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
MariaD

Bimbyna guru
Bimbyna guru




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 75
Registrato: 01/12/09 17:53
Messaggi: 4667
MariaD is offline 

Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari
Impiego: docente in pensione



italy
MessaggioInviato: 24 Gen 2012 22:10:02    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

Che impastone!
Finalmente :036: sei arrivata con le foto ed anche noi abbiamo potuto vedere come fai le brioches. Da te ci aspettiamo favolose ricette per continuare a pasticciare sempre più.
Brava, brava, brava

_________________
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
nua

Moderatrice





Età: 70
Registrato: 01/10/08 16:26
Messaggi: 5041
nua is offline 
Media Voti Post: User is appraised 5.00 out of 5





italy
MessaggioInviato: 24 Gen 2012 23:39:36    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

:008: :008: :008:
_________________
<img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif">
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
didolina

Bimbyna appassionata
Bimbyna appassionata




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 40
Registrato: 06/04/11 15:22
Messaggi: 1546
didolina is offline 






italy
MessaggioInviato: 27 Gen 2012 01:53:03    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

Tessy sono meravigliose... ogni tua ricetta è una garanzia... devo trovare il tempo per farle...
_________________
Torna in cima
Profilo Messaggio privato
miranda50

Bimbyna appassionata
Bimbyna appassionata




Sesso: Sesso:Femmina
Età: 74
Registrato: 10/06/09 16:37
Messaggi: 1786
miranda50 is offline 

Interessi: cucina, letteratura, giardinaggio, animali,uncinetto, relazioni interpersonali
Impiego: ex insegnante



italy
MessaggioInviato: 28 Gen 2012 23:44:46    Oggetto:  
Descrizione:
Rispondi citando

che meraviglia le foto, Tessy!!! Mi erano sfuggite e dire che le aspettavo....bravissima!!!!
_________________
Torna in cima
Profilo Messaggio privato Skype
Mostra prima i messaggi di:   
Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Tradizionali Tutti i fusi orari sono GMT + 1 ora
Pagina 1 di 1

 
Vai a:  
Non puoi inserire nuovi Topic in questo forum
Non puoi rispondere ai Topic in questo forum
Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum
Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum
Non puoi votare nei sondaggi in questo forum
Non puoi allegare files in questo forum
Non puoi downloadare files da questo forum





Ricette bimby topic RSS feed 
Powered by MasterTopForum.com with phpBB © 2003 - 2008
Creative Commons License
Quest'opera è pubblicata sotto una Licenza Creative Commons.