Ricette bimby
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Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Le ciliegie: come sceglierle e conservarle
Quando si acquistano le ciliegie bisogna ricordarsi che non proseguono la maturazione dopo la raccolta e quindi vale la pena acquistarle solo se ben mature e sceglierle con i frutti sodi, privi di ammaccature e con il picciolo dal colore verde vivo e intenso, testimone di freschezza.
Per conservarle conviene tenerle in luogo fresco e poco umido, sempre in un sacchetto di carta e mai nella plastica, che facilita il rammollimento e l’insorgere di marciumi. Essendo molto sensibili al freddo è preferibile conservarle in frigorifero, ma non a temperature troppo basse.
Per gli irriducibili della ciliegia, che non si accontentano delle marmellate, dei frutti sciroppati o sotto alcol, vale la pena di ricordare che c’è un modo per conservare le ciliegie per lunghi periodi dell’anno. Si possono congelare tal quali, con peduncolo e
nocciolo, ponendole nel congelatore in uno strato unico per accelerare il processo e stoccandole successivamente in un sacchetto ben chiuso. Si scongelano al bisogno, sistemando il sacchetto stesso sotto acqua corrente. Si possono congelare anche senza peduncolo e denocciolate, con l’aggiunta di zucchero (non più di 100 g per ogni chilo di frutti), ponendo subito il sacchetto nel congelatore |
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Spostato: 27 Mag 2010 14:20:00 da bimby da Consigli e suggerimenti bimby tm21/tm31 e tradizionali a Occhio alla spesa |
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miranda50 Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 74 Registrato: 10/06/09 16:37 Messaggi: 1786
Interessi: cucina, letteratura, giardinaggio, animali,uncinetto, relazioni interpersonali Impiego: ex insegnante
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grazie dei consigli Miriam, cascano a ....ciliegia!!! _________________
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olli Bimbyna appassionata
Sesso: Età: 48 Registrato: 07/11/09 22:56 Messaggi: 716
Interessi: viaggi, lettura,arte e animali
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buooone le ciliegie!!! grazie per le informazioni miriam
qualcuno mi sa dare una buona ricetta per la marmellata? grazie _________________
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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grazie miriam dei consigli ne farò tesoro visto che a me e alla mia famiglia piacciono tantissimo le ciliege |
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Bamby Bimbyna esperta
Sesso: Età: 53 Registrato: 20/05/09 20:10 Messaggi: 2349
Interessi: lettura, cucina, corsa, cucito Impiego: impiegata
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grazie Miriam per i consigli!!!!!!!!!! _________________
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robertas Moderatrice
Sesso: Età: 78 Registrato: 15/08/08 18:25 Messaggi: 3178 Media Voti Post: Interessi: bimby tombolo bridge Impiego: pensionata
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Conservarle???????????
Proprio non ce la faccio, Miriam: una tira l'altra e in men che non si dica sono finite. _________________
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Ed io invece ho provato a congelarle intere con nocciolo e picciolo, una vera delizia e buona scorta per l'inverno, perchè ne sono molto ghiotta.
Da gustare anche in estate congelate, mi sembra di mangiare un gelato, però privo di grassi e zucchero |
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