Ricette bimby
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Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Le mie brioches
Ingredienti
1 Kg. di farina (500 gr. Manitoba:la favola Lo Conte- 500 gr.fiore 00 Lo Conte)
25 gr. di lievito di birra
300 cc. di latte
240 gr. di burro
160 gr. di zucchero
4 uova
2 cucchiaini di sale
la buccia di 1 limone o di arancia grattugiata.
Per spennellare
tuorlo d'uovo
latte
Procedimento
Sciogliere la metà del lievito in 50 g di latte tiepido, mettere nella ciotola del kenwood con il gancio 500 g di farina (250 manitoba e 250 farina 00 setacciate insieme) fare una fossetta
e mettervi dento il lievito sciolto: 3 minuti, vel.1
aggiungendo altri 200 g di latte tiepido fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Mettere l'impasto in una ciotola e lasciarlo lievitare per 15 minuti circa
Mettete in una pentolina il burro a pezzetti e fatelo sciogliere a fiamma bassa, aggiungervi lo zucchero e il sale e far raffreddare, aggiungere le uova e la buccia di limone o arancia grattugiata e mescolare con una frusta.
Nella ciotola metter le rimenenti farine setacciate, fare una fossetta e mettervi il composto di burro etc, preparato in precedenza
e l'impasto lievitato: vel.1/ 15 minuti.
Lasciar lievitare in una ciotola l'impasto ottenuto
fino al raddoppio, (è talmente lievitato da toccare il coperchio della ciotola)
poi fare le brioches
che dovranno lievitare ancora fino al raddoppio,
spennellarle con i tuorli mescolati con un pò di latte.
Infornarle a 170° per 15/20 minuti.
Spolverarle di zucchero a velo oppure farcirle a piacere.
Con questa dose ho preparato 26 brioches |
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MariaD Bimbyna guru
Sesso: Età: 75 Registrato: 01/12/09 17:53 Messaggi: 4667
Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari Impiego: docente in pensione
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Diavolo di apparecchio!
Che tentazione!
Ma lo fai apposta? Lo sai che le tue brioches le faccio spesso _________________
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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Miriam...non vale! Io ho solo il Bimby...e sono una bimbyna convinta! _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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nua ha scritto: | Miriam...non vale! Io ho solo il Bimby...e sono una bimbyna convinta! |
manuuuuu conservatrice convinta
miriam che buone al più presto ci provo ora copio |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Manu, mi dispiace per te...non sai cosa ti perdi.
15 anni fa tra ken e bimby, ho scelto ken, poi bimby per cui il primo amore non si scorda mai |
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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Appunto...il primo amore per me è stato Bimby!
(A proposito...una persona informata mi ha detto che a breve uscirà una nuova versione...Sono andata in crisi! )
Buona domenica! _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Manu, ma io ho scelto...tu no e adesso li frequento entrambi |
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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...e chi ti dice che io non conoscessi...Ken??
Ken, Barbie, Skipper...li conoscevo tutti! _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
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nua ha scritto: | ...e chi ti dice che io non conoscessi...Ken??
Ken, Barbie, Skipper...li conoscevo tutti! |
Barbie non c'entra e chi è Skipper? |
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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Come non c'entra?? Barbie è la fidanzata di Ken...e Skipper la sorella minore... _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Lo so, nua, ma non hanno nulla a che vedere con il mio ken...è tutta un'altra storia |
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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Beh...io ci ho provato... _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
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Bamby Bimbyna esperta
Sesso: Età: 53 Registrato: 20/05/09 20:10 Messaggi: 2349
Interessi: lettura, cucina, corsa, cucito Impiego: impiegata
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bellissime da gustare con il palato oltre che con gli occhi...................... _________________
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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Fantastiche!! _________________ <img border=0 alt="free glitter text and family website at FamilyLobby.com" src="http://www.familylobby.com/common/tt2711214fltt.gif"> |
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