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Festival delle panelle Antipasti
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Sandwich di torta al testo con prosciutto, mozzarella e fung Antipasti
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Panino “boccon d’oro” Antipasti
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Vitello in crosta di olive con spinaci in agrodolce Ricetta e video - Secondi di carne
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Girello di brise’ ai funghi pioppini e gorgonzola su insalat Ricetta e video - Secondi vari
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Baccalà all’arancia e timo su specchio di polenta Ricetta e video - Secondi di pesce
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Arrosti - fichi con insalatina di pomodori Ricetta e video - Secondi di carne
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Filetto di vitello alle mele con insalatina di radicchio Ricetta e video - Secondi di carne
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Pescatrice in infusione di funghi con fagiolini e pancetta Ricetta e video - Secondi di pesce
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Rollè di tacchino con rucola e frutta secca su crema di zucc Ricetta e video - Secondi di carne
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Filetti di sgombro arrostiti su crema di peperoni Ricetta e video - Secondi di pesce
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Filetto di pezzogna croccante con crema di zucchini alla men Ricetta e video - Secondi di pesce
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Chitarrina al nero con julienne di seppia e pomodorini Ricetta e video - Primi
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Passatelli con tonno pomodorini e bufala Ricetta e video - Primi
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Maltagliati ai funghi porcini Ricetta e video - Primi
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Tonnarelli di castagne con baccalà, pinoli ed uvetta Ricetta e video - Primi
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Cappelletti con radicchio di treviso, formaggio di fossa e n Ricetta e video - Primi
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Rombo al prosciutto con indivia Ricetta e video - Secondi di pesce
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Tagliata di manzo con salsa bernese e patate arrosto Ricetta e video - Secondi di carne
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Salmone “tataki” con crema di formaggio alla rucola Ricetta e video - Secondi di pesce
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Filetto di manzo con fonduta di fontina e sformatino di biet Ricetta e video - Secondi di carne
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Lombo di coniglio in porchetta con patate alla lionese Ricetta e video - Secondi di carne
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Galletto farcito con salame di fichi Ricetta e video - Secondi di carne
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Chicche tricolori al pepe e cacio marchigiano Ricetta e video - Primi
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Pappardelle con salsiccia, peperoni e ricotta salata Ricetta e video - Primi
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Pappardelle con salsiccia, peperoni e ricotta salata Ricetta e video - Primi
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Penne al salmone con finocchietto selvatico Ricetta e video - Primi
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Lasagnette con ricotta di bufala e ragù di fagioli Ricetta e video - Primi
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Calzoni ripieni di caprino alle erbe con salsa ai funghi Ricetta e video - Primi
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Cappelletti alla burrata su crema di rape rosse Ricetta e video - Primi
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Raviolo "D'Artagnan" Ricetta e video - Primi
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Spaghetti alla carbonara con fiori di zucca Ricetta e video - Primi
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Orecchiette alle vongole con cime di rapa Ricetta e video - Primi
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Gnocchi bicolori con cacio ricotta e pancetta croccante Ricetta e video - Primi
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Mezzemaniche con gorgonzola, noci e fichi Ricetta e video - Primi
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Pennette mantecate alla burrata con zucchine e fiori Ricetta e video - Primi
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Raviolone ‘fornarina’ Ricetta e video - Primi
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Bigoli in salsa di zucchine con sarde Ricetta e video - Primi
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Taccunelli alla cafona Ricetta e video - Primi
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Risotto ai fiori di zucca, casatella e riduzione al vino Ricetta e video - Primi
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Savarin di melanzane con trofie Ricetta e video - Primi
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Tagliolini con ragù di luganega e peperoni croccanti Ricetta e video - Primi
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Spaghetti alla chitarra con salsiccia e tartufo nero Ricetta e video - Primi
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Garganelli al ragù leggero di manzo con crema di pecorino to Ricetta e video- Primi
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Linguine con lattuga di mare, cipolla rossa e zeste di limon Ricetta e video - Primi
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Paccheri ripieni di ricotta al basilico con ragù di pezzogna Ricetta - Primi
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Strudel salato con tomini di capra al miele Ricetta e video - Antipasti
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Fiori e pecorino in pastella su cime di rapa piccanti Ricetta e video: Antipasti
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Caprese "made in bologna" Ricetta e video - Antipasti
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Risotto al ragù di galletto con crema di peperoni e pecorino Ricetta e video - Primi
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Petto di pollo farcito e ciambotta Ricetta e video - Secondi di carne
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Toast dolci alle more di Anna Moroni Ricetta e video: Dolci
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Involtini di manzo al caciocavallo Ricetta e video - Secondi di carne
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Strudel alle zucchine e capperi Ricetta e video - Secondi di verdure
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Fregola risottata con vongole e fiori di zucca Ricetta e video - Primi
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Toscana vs Friuli Venezia Giulia
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Maltagliati con provola e salsa ai friggitelli Ricetta e video - Primi
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Triglie a mo di beccafico con insalatina di arance e cappere Ricetta e video - Secondi di pesce
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Pappardelle con uva e faraona Ricetta e video - Primi
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Melanzane alla parmigiana "leggere" Ricetta e video - Secondi di verdure
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Pane, burro e alici Ricetta e video - Secondi di pesce
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Crostata all'origano di Anna Moroni Ricetta e video - Cucina economica - Torte rustiche
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Polipetti "alla luciana" con crostoni di pane Ricetta e video - Secondi di pesce
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Fiori di zucca ripieni con baccalà mantecato di Anna Moroni Ricetta e video - Secondi di verdure
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Carlo Cambi: I peperoni Video - La giusta spesa
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Spaghetti con fagiolini a metro,pomodorini infornati e alici Ricetta e video - Primi
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