Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Linguine con acciughe e briciole al profumo di limone (di Elisabetta)
Casa Clerici - 30/10/2010 - Primi piatti
Ingredienti:
160 g di linguine
25 g di filetti di acciughe sott’olio
2 cucchiai abbondanti di pangrattato
7 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 limone non trattato
olio q.b.
sale q.b.
Lavare ed asciugare il limone, grattugiarne la scorza. Spremerne il succo. In una padella antiaderente tostare il pangrattato con 3 cucchiai d’olio, girando in continuazione; quando dorato lasciarlo freddare in una ciotola ed unirvi la scorza di limone. Sciogliere in un'altra padella le acciughe nel resto dell’olio, unire il succo di limone e, dopo 2 minuti, la pasta scolata al dente. Condire con la scorza del limone ed il pangrattato tostato.
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