Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Mafaldine con salsiccia e zucchine
Ingredienti
300g di salsiccia tipo luganega
500 g di zucchine tenere e piccole
olio evo
sale
basilico
400 g di mafaldine
Preparazione
Spellare la salsiccia,dopo averla tagliata a pezzetti o sbriciolata
metterla in una padella con l'olio,
far cuocere per circa 15 min., farla rosolare
e mettere da parte.
Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a fiammifero con l'apposito utensile
e farle cuocere nello stesso olio della salsiccia per pochissimi minuti, (max 5) devono rimanere croccanti, salare leggermente,
aggiungervi la salsiccia messa da parte,
mescolare, aggiungere del basilico spezzettato a mano e fare insaporire ancora.
Intanto lessare le mafaldine e appena al dente passarle, non del tutto scolate, nella padella dove sono le zucchine e la salsiccia,
mescolare accuratamente, lasciarle riposare per qualche minuto,
aggiungere ancora del basilico ed impiattare.
Suggerimentii:
Chi vuole, può soffriggere uno spicchio di aglio prima di cuocere le zucchine oppure del peperoncino
Chi vuole un piatto più completo e ben condito, può aggiungere della panna alle zucchine e salsiccia
Per un piatto ancora più saporito, si può spolverare anche con del formaggio pecorino o parmigiano, a seconda dei gusti. |
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KILLBILL Bimbyna nuova
Sesso: Età: 50 Registrato: 26/09/09 18:13 Messaggi: 179
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Grazie, la proverò sicuramente. a proposito vorrei provare anche quella con i pomodori, le melanzane e forse i gamberettii, ma non riesco a trovare la ricetta. Saresti così gentile da indicarmela?
Ancora grazie. _________________
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
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maffi Bimbyna esperta
Sesso: Età: 39 Registrato: 12/06/09 14:50 Messaggi: 2439 Media Voti Post: Interessi: cucina,libri,fai da te,arredamento Impiego: mamma-casalinga
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grazie miriam, la proverò sicuramente....
di solito le mafaldine le faccio con i pomodori pachino e il pesto di rucola... _________________
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