Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Mazzancolle al lardo di colonnata con lattuga iceberg e crostini in salsa verde ri verdi
La gara - 03/02/2011 - Secondi piatti
Ingredienti:
5 mazzancolle
100 g di lardo di Colonnata
1 cespo di lattuga iceberg
1 uovo
mollica di pane q.b.
aceto bianco q.b.
pinoli q.b.
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b
Pulire le mazzancolle e avvolgervi il Lardo e la lattuga . Legarli con lo spago e farli cuocere in forno per 8 minuti circa a 170°. Nel frattempo fare l’uovo sodo e mettere a bagno in aceto bianca della mollica di pane. Frullare pinoli e aglio, aggiungere il prezzemolo, la mollica di pane, il rosso dell’uovo e olio extravergine. Scottare i crostini di pane e mettervi sopra la salsa verde.
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