Ricette bimby
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MERINGHE AI LAMPONI
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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MERINGHE AI LAMPONI
INGREDIENTI (per 40 meringhe circa)
100 g di bianco d’uovo
100 g di zucchero a velo
100 g di zucchero superfine
lamponi
PROCEDIMENTO
Prepara 2 teglie rivestite di carta forno e accendi il forno a 110°C.
Monta nel mixer l’albume a neve ben ferma aggiungendo la metà degli zuccheri, setacciati. Schiaccia i lamponi in un colino e metti da parte il loro succo. Ferma il mixer, aggiungi il succo dei lamponi, setaccia gli zuccheri rimanenti sul composto e amalgama con una spatola.
Trasferisci in una sac à poche con bocchetta liscia, poi spremi le meringhe sulle teglie e inforna per 75 minuti. |
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