Ricette bimby
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nua Moderatrice
Età: 70 Registrato: 01/10/08 16:26 Messaggi: 5041 Media Voti Post:
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MINESTRA DI FARRO 1 - TM21
Ingredienti:
Dose per 6 persone:
350 gr. di farro,
400 gr. di fagioli Borlotti,
100 gr. di pancetta,
600 gr. di acqua,
70 gr. di olio di oliva,
1 cipolla, 1 carota,
1 gambo di sedano,
1 spicchio di aglio,
2 pomodori pelati,
sale e pepe q.b. .
Preparazione:
Mettere il farro a bagno nell'acqua una sera prima. Inserire nel boccale cipola, carota, sedano, aglio e pancetta: 30 sec. vel. 6. Unire l'olio: 8 min. 90° vel. 3. Aggiungere fagioli e pomodori: 30 sec. vel. 9. Infine unire il farro sgocciolato, acqua, sale e pepe: 40 min. 100° vel. 1. Servire in terrine irrorando con un filo di olio a crudo. |
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