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Ricette bimby

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Mini paris-brest alle fragole
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bimby

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MessaggioInviato: 08 Ago 2008 07:32:02    Oggetto:  Mini paris-brest alle fragole
Descrizione:
Rispondi citando

Piccole paris-brest alle fragole

Per la pasta bignè:

250 gr. di acqua
60 gr. di burro
125 gr. di farina
un pizzico di sale

Per la crema chantilly

500 gr. di latte
3 tuorli
3 cucchiai di zucchero vanigliato
3 cucchiai di farina


Per la finitura

Zucchero a velo
Fragole


Far sciogliere il burro nell'acqua, appena spicca il bollore aggiungere in un solo colpo la farina.
Mescolare bene e cuocere fino a che il composto non si stacca dalle pareti della pentola.
Lasciar raffreddare quindi aggiungere le uova una alla volta, mescolare fino a che il composto non diventa liscio e morbido.
Formare su una placca da forno delle piccole ruote ed infornare a 190° per 25 minuti.

Far raffreddare quindi farcire con la crema chantilly e le fragole, spolverizzare di zucchero a velo.
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MessaggioInviato: 08 Ago 2008 07:32:02    Oggetto: Adv






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