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Mini sformati di Colomba
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Mini sformati di Colomba
Ingredienti
- Colomba avanzata
- 2 uova
- 2 dl di latte
- 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato
- 30 gr di farina 00
- avanzi di uova di cioccolato
- zucchero a velo
Preparazione
Tagliare la colomba a cubetti.
Per preparare la base degli sformatini dovete rompere le uova, aggiungerci il lievito setacciato e la farina. Mescolate con vigore e poi filtrate il composto con un colino.
Aggiungete poi la Colomba, mescolate delicatamente con una spatola e lasciate riposare l’impasto per circa 15 minuti.
Una volta pronto, spezzettate le uova di cioccolato, unitele al composto degli sformatini e versate il tutto in stampini ben foderati ed imburrati.
Cuocete i dolcetti a 180 gradi per 25-30 minuti e, una volta cotti, lasciateli raffreddare per qualche minuto.
Decorare con lo zucchero a velo e i pezzettini di uova restanti |
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