Ricette bimby
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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Mini strudel di frutta e amaretti TM31
ingredienti:
per l'impasto:
300 g di farina
70 g di burro
70 g di acqua
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
per il ripieno:
50 g di amaretti
1 mela
1 pera Abate (di circa 300 g)
un poco di succo di limone
20 g di zucchero
2 cucchiai di maraschino
30 g di pinoli
2 pizzichi di cannella in polvere
per decorare:
1 melagrana
1 rametto di ribes
qualche foglia di menta
zucchero a velo
Preparare l'impasto: mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 30 sec. vel. 5. Togliere l'impasto e porlo in frigo per 10 minuti.
Preparare il ripieno. Tritare gli amaretti: pochi sec. vel. 4-5.
Sbucciare la mela e la pera, tagliarle a dadini, metterle in una ciotola e spruzzare con un poco di succo di limone.
Cospargere con lo zucchero e il maraschino, mescolando delicatamente.
Aggiungere gli amaretto tritati, i pinoli e la cannella.
Terminare la preparazione. Stendere l'impasto sulla spianatoia, tirarlo col mattarello per ottenere 8 quadrati dal lato di circa 10 cm. Mettere al centro di ognuno un poco del ripieno, arrotolarli, chiuderli sui lati e sistemarli sulla carta da forno.
Cuocere in forno caldo a 190° per circa 20 min.
Al momento di servire, disporre ogni strudel su un piattino e decorarlo a piacere con chicchi di melograno, ribes e foglioline di menta, spolverizzando con abbondante zucchero a velo.
dalle schede voi...noi....bimby _________________
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monica Bimbyna apprendista
Sesso: Età: 57 Registrato: 23/08/08 11:09 Messaggi: 496
Interessi: Spinning, bricolage e ,da pochissimo tempo, cucina Impiego: mamma e moglie full time
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frapat Bimbyna apprendista
Sesso: Età: 52 Registrato: 04/03/09 16:25 Messaggi: 237
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wow che bella _________________
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