Ricette bimby
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chapulina Moderatrice
Sesso: Età: 51 Registrato: 23/10/10 17:24 Messaggi: 2410
Interessi: cucinare, ballare
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Morbidissima al cioccolato
Ingredienti: 200 gr di cioccolato fondente fuso, 125 gr di zucchero a velo, 5 uova intere, 100 gr di burro. A piacere, 200 gr di panna da montare e 15 fragole.
Procedimento: sbattete i tuorli con lo zucchero e il burro morbido. Incorporate il cioccolato fuso (non caldissimo), poi unite gli albumi montati a neve ferma facendo attenzione a non smontarli, quindi, con una paletta o un cucchiaio di legno, mescolate dal basso verso l'alto.
Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera; versate il composto e infornate a 150° per 20/25 minuti. A piacere potete guarnire il dolce con zucchero a velo o ciuffi di panna montata e fragole. Et voilà... cotta, decorata e mangiata!
Grazie agli albumi e allo zucchero a velo si creerà una specie di crosta superiore, mentre il "corpo" del dolce morbidissimo. _________________
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