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Ricette bimby

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Mozzarella in carrozza al forno
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bimby

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italy
MessaggioInviato: 13 Ago 2009 17:02:21    Oggetto:  Mozzarella in carrozza al forno
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Mozzarella in carrozza al forno

Ingredienti per 4
16 fette di pancarrè
2 mozzarelle
farina
3 uova
sale, pepe
250 ml di latte
150 g di pangrattato

Per guarnire
insalatina mista

Preparazione
Tagliate le mozzarelle a fettine e asciugatele con un foglio di carta assorbente.

Preparate dei sandwich farcendo 2 fette di pane con un paio di fettine di mozzarella.





Passate i bordi dei sandwich nella farina,



poi in una ciotola con poca acqua: questa operazione servirà a sigillare i bordi in modo che la mozzarella non fuoriesca in cottura.



Sbattete le uova in una terrina insieme a un pizzico di sale e di pepe; unitevi il latte e mescolate ancora un pò.



Immergete i sandwich nel composto di uova e latte qualche istante per lato, in modo che si inzuppino un pò, poi passateli nel pangrattato.





Sistemate i sandwich su una placca (ho usato un contenitore usa e getta)



e passateli 5 min. per lato sotto il grill del forno ben caldo, fino a che avranno preso un bel colore dorato.



Impiattare e guarnire con l'insalatina mista




Suggerimento: Se volete questo piatto ancora più sfizioso, insieme alla mozzarella, mettete in mezzo alle fette di pane anche 1 o 2 filetti di alice.


Ultima modifica di bimby il 30 Mag 2011 16:02:01, modificato 1 volta in totale
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Spostato: 13 Ago 2009 23:34:34 da bimby
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MessaggioInviato: 13 Ago 2009 17:02:21    Oggetto: Adv






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mamme1999

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MessaggioInviato: 14 Ago 2009 09:57:30    Oggetto: Great ! 
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grazie Miriam cosi' ci potro' riuscire anch'io !!!!!!!!!!!!!ho sempre avuto difficolta' nel preparala proprio per la fuoriuscita della mozzarella!!!
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nua

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italy
MessaggioInviato: 23 Gen 2010 21:16:32    Oggetto:  
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Che bella idea!! Grazie, Miriam! Very Happy
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Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 05 Apr 2010 20:28:53    Oggetto:  
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eeeeeh era una tentazione troppo forte, non ho mai cucinato la mozzarella in carrozza perchè mi impressionava tutto l'olio che assorbiva friggendola, ma così il problema non c'è più Razz io e Aldo ce la siamo sbaffata questa sera con tanto gusto e niente pesantezza di stomaco Laughing



guardate quando si taglia la mozzarella che scende........ slurp!!! Very Happy




grazie capo Wink

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bimby

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italy
MessaggioInviato: 05 Apr 2010 20:33:56    Oggetto:  
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Brava kua...è veramente buona al forno, gustosa e non unta Wink
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francy64






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italy
MessaggioInviato: 31 Lug 2010 21:23:24    Oggetto:  
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siete sempre tutte superbraveeeeee ci vuole una standing ovation!!!!!!!!!!!!!!!!! brava brava brava Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing Laughing
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ale.lu

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MessaggioInviato: 11 Ago 2010 12:11:24    Oggetto:  
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Uhm, ierisera l'ho fatta ma e' venuta insipida. Forse ha proprio bisogno della frittura... ma era quello che volevo evitare.
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alessandra
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mamme1999

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MessaggioInviato: 11 Ago 2010 12:53:25    Oggetto:  
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ciao scusa se mi permetto ma sicura che la sapidita' non dipenda dalla mozzarella usata? certo fritto e'buono "tutto" ma ti assicuro che cosi' piace dai riprova !!
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bimby

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MessaggioInviato: 11 Ago 2010 16:32:00    Oggetto:  
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Concordo con marina, se l'hai trovato insipida non dipende certo dall'essere al forno anzichè fritta, certo il sapore non è lo stesso, ma ti conviene usare un tipo di mozzarella diverso.
Io ho usato la provola affumicata
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ale.lu

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MessaggioInviato: 11 Ago 2010 16:55:21    Oggetto:  
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Allora la prossima volta cambio tipo di mozzarella o ci metto un formaggio piu' saporito. Vi faro' sapere!
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alessandra
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penny69






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italy
MessaggioInviato: 17 Set 2010 19:28:20    Oggetto: Oooh ! 
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BELLA L'IDEA DEL COTTO IN FORNO
SONO DACCORDO ANKE IO SUL TIPO DI MOZZARELLA, E L'AFFUMICATO MI PIACE.
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chicchi






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MessaggioInviato: 24 Set 2010 18:29:41    Oggetto:  
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penny69 ha scritto:
BELLA L'IDEA DEL COTTO IN FORNO
SONO DACCORDO ANKE IO SUL TIPO DI MOZZARELLA, E L'AFFUMICATO MI PIACE.
Ricetta a dir poco geniale.Anche a me dava fastidio il fritto per il troppo olio, cosi e risolto
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chicchi
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MariaD

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MessaggioInviato: 24 Set 2010 22:07:43    Oggetto:  
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Grazie, grazie, grazie Miriam. Sei un'amica insostituibile: dai anche suggerimenti per salvaguardare la salute e... la linea che alla mia età, lascia un po' a desiderare.Baci
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cilecca59

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italy
MessaggioInviato: 24 Set 2010 22:43:48    Oggetto:  
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Miriam hai fatto ancora centro, certo che il fritto è buono, ma ...... se si può
evitare è ancora meglio
il mio pancino ti ringrazia Mr green
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monghi71






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MessaggioInviato: 22 Ott 2010 12:20:27    Oggetto:  
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Ottima idea !!!
Mio marito mi chiede da 10 anni di cucinargliela
ma non l'ho mai fatta per i fritto
Così la faccio subito !!!
Bravissime
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