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Inviato: 04 Gen 2014 17:45:07  
bimby

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Messaggio Muffin salati al taleggio e salame
Descrizione:
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Muffin salati al taleggio e salame di Giampa

Ingredienti
200 g di farina
3 uova
60 g di latte
40 g di olio evo
170 g di taleggio
100 g di lievito madre oppure 15 g di lievito di birra
170 g di salame a cubetti
Sale
Pepe

Preparazione
In una ciotola lavorate la farina setacciata con il lievito, aggiungete le uova, lĺolio extravergine, il latte e infine il sale senza esagerare (taleggio e salame daranno il resto del sapore).
Impastare il tutto amalgamando per bene. A questo punto inserire il taleggio tagliato a tocchettini di mezzo centimetro. Poi il salame e continuare ad amalgamare cercando di ottenere un impasto omogeneo. Far lievitare una mezzĺoretta. Prendete gli stampini monoporzione e imburrateli, per poi cospargerli di farina (altrimenti usate quelli al silicone). Cuocere in forno statico a 180░ per circa 20 minuti, fino a che la superficie non sarÓ ben dorata.

_________________
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