Ricette bimby
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MUFFINS ALLE CAROTE
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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MUFFINS ALLE CAROTE
300 gr carote
250 gr farina
200 gr zucchero
150 gr mandorle
2 uova
3 cucchiai di olio di semi
qualche cubetto di cioccolato bianco e fondente.
1/2 bustina di lievito più 1 cucchiaino di bicarbonato
Grattugiare le carote, macinare le mandorle (non finissime). A parte
battere le uova con lo zucchero, unire la farina e il lievito, se serve
un po' di latte, poi le carote e le mandorle. Mescolare bene, versare
l'impasto negli stampini da muffin, infilarci un cubetto di cioccolato
(bianco o fondente, a scelta) e infornare a 180°C per circa 30
minuti (le carote portano un po' di umidità).
Sono più buoni freddi, volendo si possono tagliare e farcire con
marmellata, nutella..... |
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