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Ricette bimby

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Nodini di pasta fresca con alici e pinoli
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bimby

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MessaggioInviato: 19 Set 2010 17:48:15    Oggetto:  Nodini di pasta fresca con alici e pinoli
Descrizione: Le maestre di cucina - Dada Rener - 17/09/2010 ľ Primi piatti ľ con video
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Nodini di pasta fresca con alici e pinoli - VIDEO


Andato in onda il: 17/09/2010

Ingredienti

Per la pasta:
100 gr di farina di grano duro
100 gr di farina 0
2 uova

Per la salsa:
10 alici 3 cucchiai colmi di pinoli
2 spicchi dĺaglio
5/6 foglie di basilico
4/5 pomodori pelati
mentuccia e prezzemolo
olio extravergine
sale

Procedimento
Disporre la farina a fontana, fare un incavo nel mezzo, rompere le uova e impastare il tutto. Coprire il panetto con una terrina e lasciare riposare un paio di minuti. Quindi stendere la pasta con il mattarello non troppo fine. Tagliare a rettangoli 5x 2 circa e chiudere a nodino al centro. Scaldare la padella e scottare le alici precedentemente pulite , private dalle viscere e spina. Aggiungere l'aglio schiacciato , i pinoli tostati e tritati. Sminuzzare il pomodoro e aggiungerlo alle alici, salare e spolverare con le erbe precedentemente spezzettate. Cuocere per 2/3 min. Scollare la pasta e saltarla nel sugo.

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Spostato: 03 Ott 2010 12:37:04 da bimby
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MessaggioInviato: 19 Set 2010 17:48:15    Oggetto: Adv






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