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Olive alla mia maniera TM21 TM31
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Kuaheri

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italy
MessaggioInviato: 12 Mar 2009 15:52:48    Oggetto:  Olive alla mia maniera TM21 TM31
Descrizione: sperimentata
Rispondi citando

Olive alla mia maniera TM21 TM31

Ingredienti:

125 gr. circa di olive da farcire
olio per friggere
Ripieno:
125 gr. circa di emmenthal grattugiato
75 gr. mollica di pane
1 pizzico di pepe
2 albumi.

procedimento:

Montate a neve gli albumi come da libro base. Preparate il ripieno mettendo nel boccale tutti gli ingredienti e amalgamate da vel. 3 a vel 6 (per il TM31 anche 7) per 10 /15 sec. Incorporate gli albumi montati a neve 10 a vel.3 (soft 1) Staccate un pezzettino di ripieno insertelo nell'oliva (oppure tagliate l'oliva e avvolgetela intorno al ripieno). Fate riposare in frigo mezz'ora circa. Friggetele in olio caldo (io in friggitrice) facendole dorare. Adagiatele su carta da cucina e mangiatele appena fatte.

di Eliana65

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MessaggioInviato: 12 Mar 2009 15:52:48    Oggetto: Adv






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