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Ricette bimby

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Orata croccante con finocchi gratinati
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bimby

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MessaggioInviato: 20 Ago 2012 16:08:24    Oggetto:  Orata croccante con finocchi gratinati
Descrizione: La Gara 25/02/2012 Secondi di pesce
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Orata croccante con finocchi gratinati

La Gara 25/02/2012 Secondi di pesce

Difficoltà: Facile
Rubrica: La Gara
Tempo di preparazione: 20 Min

Ingredienti:
400g di filetti di orata, 2 finocchi, 70g di farina, 50g di burro, ½ bicchiere di latte, noce moscata q.b., pangrattato q.b., acqua frizzante q.b., basilico q.b., sale q.b.

Tagliare i filetti di orata in parti uguali e immergerli in una pastella preparata con la farina, l’acqua frizzante ghiacciata, il basilico tritato e un pizzico di sale. Preparare una besciamella con la farina, il burro, il latte e la noce moscata. Tagliare i finocchi a fette, sbollentarli, metterli in una pirofila con la besciamella, spolverare con il pangrattato e cuocerli in forno a 180° per 15’. Servire i bocconcini di orata croccante con i finocchi gratinati.
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MessaggioInviato: 20 Ago 2012 16:08:24    Oggetto: Adv






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