Ricette bimby
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Pan di Spagna
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chapulina Moderatrice
Sesso: Età: 51 Registrato: 23/10/10 17:24 Messaggi: 2410
Interessi: cucinare, ballare
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Pan di Spagna
Ingredienti: 6 uova intere, 200 gr di zucchero, 200 gr di farina, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone.
Preparazione: accendete il forno a 180°. Intanto dividete i tuorli dagli albumi ponendoli in due recipienti diversi e possibilmente in acciaio (va bene anche una pentola).
Con la frusta elettrica montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e tenete da parte. Sempre con la frusta (lavata e asciugata) montate i tuorli con lo zucchero; unite a cucchiaiate la farina, il lievito, e la scorza di limone.
Incorporate gli albumi e mescolate bene con un cucchiaio di legno. Imburrate una teglia, versate l'impasto e infornate per 40 minuti. _________________
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