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Ricette bimby

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Pane all'aglio e rosmarino - TM31
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Autore Messaggio
mamy

Bimbyna appassionata
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Sesso: Sesso:Femmina

Registrato: 20/03/08 18:39
Messaggi: 1258
mamy is offline 






NULL
MessaggioInviato: 29 Lug 2008 13:17:11    Oggetto:  Pane all'aglio e rosmarino - TM31
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Pane all'aglio e rosmarino - TM31

ingredienti:
- 300 g acqua
- 300 g semola di grano duro rimacinata
- 200 g farina 00
- 1 1/2 cucchiai olio EVO
- 1 cucchiaio zucchero
- 2 cucchiaini sale
- 1 cucchiaino aglio disidratato
- 1 cucchiaio rosmarino fresco tritato
- 10 g lievito di birra fresco

Procedimento:
• Mettere nel boccale: acqua, olio, lievito e zucchero: 37° vel.2 fino a raggiungimento della temperatura (dipende da quanto è fredda l'acqua).
• Aggiungere le 2 farine, l'aglio, il rosmarino e il sale: 3min a spiga.
(L'impasto risulterà piuttosto appiccicoso e morbido).



• Togliere l'impasto dal boccale e formare una palla.
• Riporta in una ciotola coperta e farla lievitare per circa un'ora.



• Trascorso questo tempo dividere la palla in 4 parti e formare 4 pagnotte.
• Ricoprire la teglia del forno con carta forno, sistemare le pagnotte coprire tutto con un canovaccio.



• Lasciar lievitare almeno 3 ore.



• Infornare nel forno preriscaldato a 200° per circa 30-35 minuti.
(Dipende molto dal forno e da quanto sono grandi le pagnotte)



Il colorito deve essere abbastanza scuro (come quello che vedere nella foto), ma non bruciato.
Solitamente metto nel forno una ciotola con dell'acqua insieme al pane per mantenere
l'umidità,
ma questa volta me la sono dimenticata fuori dal forno.
Cioè... l'avevo preparata come al solito, ma nel forno non è mai arrivata. :010:



E questo è il risultato!!!
Non sembra proprio un pane fatto in casa, tanto che mio marito credevo che lo stessi
prendendo in giro.
Ho dovuto fargli vedere la carta forno con le "impronte" delle pagnotte per convincerlo. :083:

Ricetta per la MdP adattata da cris

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Adv



MessaggioInviato: 29 Lug 2008 13:17:11    Oggetto: Adv






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nua53

Bimbyna appassionata
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Registrato: 27/01/08 23:28
Messaggi: 1146
nua53 is offline 






NULL
MessaggioInviato: 31 Lug 2008 23:44:46    Oggetto:  
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Invitante...mooolto invitante... Wink
_________________

bimby - Thermomix
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Traima

Bimbyna apprendista
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Sesso: Sesso:Femmina

Registrato: 25/06/08 10:26
Messaggi: 257
Traima is offline 






NULL
MessaggioInviato: 01 Ago 2008 11:35:06    Oggetto:  
Descrizione:
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mmmmhhhh, ne è avanzato un pezzetto?
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bimby - Thermomix
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Magomerlino






Sesso: Sesso:Maschio
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Registrato: 17/11/13 19:24
Messaggi: 2
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Interessi: cucina




italy
MessaggioInviato: 17 Nov 2013 20:01:22    Oggetto:  Re: Pane all'aglio e rosmarino - TM31
Descrizione:
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è veramente invitante e sicuramente sarà molto buono....bè che dire, ci provo a farlo subito Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy
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salbra75






Sesso: Sesso:Maschio
Età: 48
Registrato: 14/02/14 18:18
Messaggi: 2
salbra75 is offline 






italy
MessaggioInviato: 14 Feb 2014 18:28:03    Oggetto:  
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Sara' sicuramente buonissimo ....a dir la verita' effettivamente sembra quasi che tu l' abbia comprato
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