Ricette bimby
|
Ricette bimby
|
|
Autore |
Messaggio |
tiziana65 Bimbyna nuova
Registrato: 07/03/12 17:23 Messaggi: 82
|
|
Pane di mais e semi di sesamo TM31
Tempo: 1h. + 4h. di lievitazione
Calorie x 100g: 247
Ingredienti per 6 persone
-150g di farina di mais per polenta
-50g di latte intero
-300g di acqua tiepida
-25g di lievito di birra fresco
-2 cucchiai di olio extravergine di oliva
-1 cucchiaino di zucchero
-100g di farina integrale
-400g di farina bianca tipo 00 + q.b
-1 cucchiaio raso di sale
-semi di sesamo q.b.
-ACCESSORI UTILI: Ciotola,pentola da forno dai bordi alti, carta forno
-ESECUZIONE:
-1- Mettere a bagno in una ciotola la farina di mais con il latte e 150g di acqua tiepida;
lasciare ammorbidire per un ora.
-2-Versare nel boccale la rimanente acqua, il lievito,l' olio e lo zucchero, amalgamare 20 sec.. / vel 5-6
-3- Aggiungere la farina integrale, la farina bianca, la farina di mais ammorbidita con tutto il suo liquido e il sale impastare 3 min./ vel. se necessario aggiungere ancora un poco di farina 00 ( dipende da quanta acqua assorbono le farine utilizzate ). deve risultare un impasto morbido ma compatto e asciutto.
-4- Lasciare riposare l' impasto in una ciotola scoperta riposta nel forno spento per almeno 3 ore.
-5-Trasferire l' impasto in una pentola da forno dai bordi alti foderata con carta forno e ricoprirla di semi di sesamo.
-6- Infornare in forno caldo a 200° per 30/40 minuti fino a quando non si sarà formata una bella crosta dorata in superficie.
-7- lasciare raffreddare e tagliare a fette
VARIANTE: A piacere è possibile sostituire la farina integrale con farina 00 |
|
Torna in cima |
|
Adv
|
|
Torna in cima |
|
cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
|
|
grazie Tiziana, molto interessante |
|
Torna in cima |
|
tiziana65 Bimbyna nuova
Registrato: 07/03/12 17:23 Messaggi: 82
|
|
Prego spero che siano anche buoni se per caso li fai .,dimmi come sono ciao |
|
Torna in cima |
|
|
|
|
Non puoi inserire nuovi Topic in questo forum Non puoi rispondere ai Topic in questo forum Non puoi modificare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi cancellare i tuoi messaggi in questo forum Non puoi votare nei sondaggi in questo forum Non puoi allegare files in questo forum Non puoi downloadare files da questo forum
|
|