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Ricette bimby

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Panettone Marietta
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Autore Messaggio
chioccila

Bimbyna nuova
Bimbyna nuova




Sesso: Sesso:Femmina
EtÓ: 43
Registrato: 30/08/09 03:00
Messaggi: 96
chioccila is offline 



Sito web: http://www.youtube.com...


italy
MessaggioInviato: 05 Dic 2012 23:10:21    Oggetto: Oh yes ! Panettone Marietta
Descrizione: senza glutine e lattosio!
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Panettone Marietta senza glutine e lattosio TM31

300gr Farina senza glutine
100gr margarina di soia
80gr. Zucchero
1 uovo intero e 2 rossi
1 pizzico di sale
10gr. di cremor tartaro
5gr. di bicarbonato
20 gr. cioccolato fondente in gocce
10gr. scardi di zenzero candito a pezzettini
Poche gocce di aroma arancia
30gr. scarsi di latte di soia

Con la farfalla amalgamo margarina (morbida), uova e zucchero 7min vel.3/4
Aggiungo la farina e 20gr circa di latte (si deve ottenere una consistenza ne troppo liquida ne densa)poco per volta. 20min. spiga.
Aggiungo il cremor tartaro, il bicarbonato il pizzico di sale, il cioccolato e lo zenzero (che intanto ho tenuto in freezer), 4min. vel. 3 Ho aggiunto poco per volta il restante latte (10gr.)
Ho infornato con la teglia posta nel ripiano pi¨ basso a 180░(statico) per 30 min. scarsi (mi sono regolata con lĺodore e il colore!), poi lĺho lasciato in forno con la ôportaö aperta, posizionando la teglia al centro, e coprendo lĺapertura con un panno di cotone leggero (la mappina, insomma Razz); cosý non si asciuga troppo, ne si inumidisce.

nb. Come farina io uso la ôdsö della schaer, la trovo alla coop, allĺauchan e al sidis ľ qui il link:
http://www.ds4you.com/it/ds-prodotti/farine/

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MessaggioInviato: 05 Dic 2012 23:10:21    Oggetto: Adv






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