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Pappa al pomodoro TM31
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Pappa al pomodoro TM31
Ingredienti per 4 persone:
-1 piccola carota, a pezzetti
-1 cipolla bianca tagliata in quarti
-1 costa di sedano, a pezzetti
- 2 spicchi di aglio
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 450 g di passata di pomodoro densa
-1 pizzico di zucchero
- 500 g di brodo vegetale
-saleq.b.
-130 g di pane casereccio, raffermo tagliato a triangoli
- pane, tostato q.b.
- 20 g di basilico, le foglie pulite
Esecuzione
• Nel boccale mettere carota, cipolla e sedano, tritare: 5 sec. vel. 7.
• Unire i due spicchi di aglio leggermente schiacciati con la mano 20 g di olio, insaporire: 3 min. 100° vel. 1.
• Togliere l'aglio e aggiungere la passata di pomodoro densa, lo zucchero, il brodo vegetale, aggiustare di sale e cuocere: 10 min. 100° vel 1.
• Unire il pane raffermo tagliato a pezzetti, continuare la cottura: 10 min. 100°/ /vel.1.
• Servire in ciotoline di coccio con triangoli di pane tostato, l'olio rimasto e foglie di basilico spezzettate. |
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