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Ricette bimby

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Parmigiana di vitello
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bimby

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Sito web: http://www.food4geek.it


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MessaggioInviato: 01 Feb 2012 02:15:10    Oggetto:  Parmigiana di vitello
Descrizione: La Gara 28/01/2012 Secondi
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Parmigiana di vitello
La Gara

28/01/2012

Difficoltà: Facile
Rubrica: La Gara
Tipologia: Secondi
Tempo di preparazione: 20 Min

Ingredienti: 400g di fettine di vitello, 1 melanzana, 1 bicchiere di vino bianco, 1 spicchio di aglio, 200g di pomodori a grappolo, 1 cipolla rossa, 80g di grana grattugiato, 50g di burro, farina q.b., basilico q.b., olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
Tagliare a fette la melanzana e poi saltarla in padella con l’olio e l’aglio. A parte, infarinare le fettine di carne, rosolarle in un tegame con il burro e a metà cottura sfumare con il vino bianco. Far appassire i pomodori in padella con la cipolla tritata, il basilico e un filo d’olio. Formare la parmigiana alternando le fette di carne con i pomodori, una spolverata di grana e una fetta di melanzana. Ripetere l’operazione per quattro volte e poi servire.
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MessaggioInviato: 01 Feb 2012 02:15:10    Oggetto: Adv






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