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Indice del forum -> Primi piatti: ricette bimby TM31 -> Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)
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Inviato: 23 Apr 2010 18:06:21  
bimby

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Messaggio Pasta con zucchine, pomodoro e uova TM31
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Pasta con zucchine, pomodoro e uova TM31

Ingredienti per 6 porzioni:
- 130 g di fontina valdostana dolce a pezzi
- 50 g di pecorino a pezzi
- 3 zucchine a rondelle sottili (150 g cad)
- 40 g di olio extravergine di oliva
- timo q.b.
- sale q.b.
- 2 scalogni a metÓ
- 400 g di polpa di pomodoro
- sale e pepe q.b.
- qualche foglia di basilico, lavate e asciutte q.b.

per guarnire
- 350 g di pasta corta a piacere
- acqua salata q.b.
- 4 uova sode a rondelle grosse

Accessori utili: pirofila da forno, preferibilmente in pirex

Esecuzione
1. Mettere nel boccale la fontina, spezzettare: 5 sec/vel. 6. Mettere da parte.
2. Mettere nel boccale il pecorino: 10 sec/vel. 7. Mettere da parte.
3. Versare le zucchine, 20 grammi di olio e il timo, salare moderatamente, cuocere: 10 min/100░/antiorario. Togliere e tenere da parte.
4. Senza lavare il boccale, mettere gli scalogni, tritare: 5 sec/vel. 6. Riunire sul fondo con la spatola.
5. Aggiungere 20 gr di olio, insaporire: 3 min/100░/vel. 1.
6. Unire il pomodoro, sale, pepe e qualche foglia di basilico, cuocere: 15 min./90░/vel. 1.
7. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione, meno 2 minuti.
8. A cottura ultimata, scolare e condire con il sugo, le zucchine e il formaggio messi da parte.
9. Tagliare le rondelle di uova sode a metÓ e foderare con esse i bordi della priofila, preferibilmente di pirex, e versare al centro la pasta.
10. Spolverizzare con il pecorino e mettere in forno caldo a 180░ per 5 min.
11. Sfornare, guarnire con il basilico e servire.

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Spostato: 23 Apr 2010 18:07:18 da bimby
da Torte rustiche (B31) a Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31)

Inviato: 23 Apr 2010 18:06:21  
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