Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Pasticcio di carne e patate
di Palma d'Onofrio
Ingredienti:
500 gr di patate
1 bicchiere di latte
120 gr di burro
2 tuorli
550 gr di carne macinata di manzo
1 cipolla
250 gr di piselli surgelati
200 gr di passata di pomodoro
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
Olio extravergine di oliva
Sale e pepe
Sbucciare e tagliare le patate a dadi e porle in una casseruola con acqua fredda, cuocerle fino a quando saranno morbide, schiacciarle mentre sono ancora calde, unire il latte, il burro, i tuorli, salare e pepare. In un tegame far stufare la cipolla, tritata finemente, con poco olio extravergine di oliva, aggiungere la carne macinata farla rosolare; quando sarà ben rosolata aggiungere la passata e il concentrato di pomodoro e, al termine, i piselli. Versare la carne in una pirofila ricoprirla con il composto di patate ed infornare a 180° per 30 minuti o fino a quando la superficie del pasticcio non avrà assunto un bel colore dorato.
video _________________
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Spostato: 03 Ott 2010 12:53:42 da bimby da ARCHIVIO a Palma D'Onofrio |
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