Ricette bimby
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Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Pasticcio di penne con spinaci
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25 minuti
Calorie per 1 persona: 523
Ingredienti per 4 persone
320 g di penne rigate
1 kg di spinaci puliti
1 mestolo di brodo vegetale
80 g di Grana Padano
1 cipolla
1 scalogno
40 g di burro
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione
Tritate la cipolla e lo scalogno e fateli appassire in un tegame con 20 g di burro, poi rosolatevi gli spinaci. Salate, pepate, bagnate con il brodo e cuocete per circa 10 minuti. Passate gli spinaci nel mixer, fateli insaporire con il burro rimasto e 30 g di Grana Padano grattugiato.
Fate cuocere la pasta, scolatela ben al dente e conditela con un po' di salsa di spinaci. Disponete uno strato di pasta in una pirofila e distribuitevi sopra un poco di salsa. Cospargete lo strato con il Grana Padano, coprite con altra pasta e continuate allo stesso modo, terminando con la salsa e il Grana Padano.
Gratinate nel forno già caldo a 180 gradi per 10-12 minuti e servite. |
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