Ricette bimby
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PATATE VITELOTTE
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Autore |
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werattola Moderatrice
Sesso: Età: 55 Registrato: 26/06/10 18:27 Messaggi: 348 Media Voti Post: Interessi: libri - cucina - porcelana fria
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La patata vitelotta e' una specie antica e rara non modificata geneticamente, originaria dell’ America meridionale, nel territorio compreso fra il Perù e il Cile.
E' ricca di antiossidanti, è farinosa e dalla polpa....viola.
Vengono coltivate nei terreni dell'Alta Tuscia Viterbese, non so se anche in altre zone d'italia.
Costano un pò, ma si possono creare piatti d'effetto.
L'ho sperimentata nella passata di ceci
e nel pane casereccio con il lievito madre
...con ottimi risultati! |
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MariaD Bimbyna guru
Sesso: Età: 75 Registrato: 01/12/09 17:53 Messaggi: 4667
Interessi: teatro, cucina, decoupage, hobby vari Impiego: docente in pensione
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E si vede!
Brava Vera. Complimenti anche per le foto _________________
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cilecca59 Bimbyna guru
Sesso: Età: 64 Registrato: 22/03/09 11:30 Messaggi: 4524 Media Voti Post: Interessi: cucina, lettura Impiego: impiegata
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brava, interessante |
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saluc Bimbyna apprendista
Sesso: Età: 56 Registrato: 10/10/11 10:10 Messaggi: 307
Interessi: cucina cinema teatro viaggi libri Impiego: consulente organizzazione
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io credo di averle assaggiate a casa di parenti a roma ma ne ho un ricordo vagamente dolciastro o sbaglio?
qui a milano non le ho mai viste in giro pero....fose nei negozi bio! |
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werattola Moderatrice
Sesso: Età: 55 Registrato: 26/06/10 18:27 Messaggi: 348 Media Voti Post: Interessi: libri - cucina - porcelana fria
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Grazie ragazze! Per la passata di ceci ho fatto il pure' come da libro base, nel pane non ho aggiunto ingredienti particolari. Non le ho trovate dolci, né né hanno alterato il gusto! il colore però la si! Le patate americane, quelle si che son dolci infatti le uso per fare i biscottini. |
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