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Ricette bimby

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PATATE VITELOTTE
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werattola

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italy
MessaggioInviato: 11 Gen 2012 21:11:31    Oggetto: Great ! PATATE VITELOTTE
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La patata vitelotta e' una specie antica e rara non modificata geneticamente, originaria dell’ America meridionale, nel territorio compreso fra il Perù e il Cile.
E' ricca di antiossidanti, è farinosa e dalla polpa....viola.

Vengono coltivate nei terreni dell'Alta Tuscia Viterbese, non so se anche in altre zone d'italia.

Costano un pò, ma si possono creare piatti d'effetto.

L'ho sperimentata nella passata di ceci




e nel pane casereccio con il lievito madre




...con ottimi risultati!
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Adv



MessaggioInviato: 11 Gen 2012 21:11:31    Oggetto: Adv






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MariaD

Bimbyna guru
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italy
MessaggioInviato: 13 Gen 2012 00:39:45    Oggetto:  
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E si vede!
Brava Vera. Complimenti anche per le foto

_________________
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cilecca59

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italy
MessaggioInviato: 13 Gen 2012 13:55:51    Oggetto:  
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brava, interessante Very Happy
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saluc

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italy
MessaggioInviato: 13 Gen 2012 14:19:49    Oggetto:  
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io credo di averle assaggiate a casa di parenti a roma ma ne ho un ricordo vagamente dolciastro o sbaglio?
qui a milano non le ho mai viste in giro pero....fose nei negozi bio!
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werattola

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italy
MessaggioInviato: 13 Gen 2012 14:32:10    Oggetto:  
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Grazie ragazze! Per la passata di ceci ho fatto il pure' come da libro base, nel pane non ho aggiunto ingredienti particolari. Non le ho trovate dolci, né né hanno alterato il gusto! il colore però la si! Le patate americane, quelle si che son dolci infatti le uso per fare i biscottini.
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