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Patatine con farina di ceci TM31
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Kuaheri

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MessaggioInviato: 11 Feb 2009 17:13:02    Oggetto:  Patatine con farina di ceci TM31
Descrizione: trascritta
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Patatine con farina di ceci TM31

ingredienti per 4 persone:

900 g di acqua
10 g di sale
300 g di farina di ceci
20 g di olio di oliva

Per condire:

40 g di olio extrovergine di oliva
2 rametti di rosmarino
1 spicchio di aglio
sale e pepe q.b.

1.Versare nel boccale l'acqua e il sale; portare a bollore: 9-10 min./ 100░/vel. 1.

2.Aggiungere la farina di ceci e 20 g di olio; cuocere: 5-6 min./100░/vel. 3.

3.A fine cottura, versare il composto su un vassoio per alimenti (o un piatto largo)
bagnato di acqua, lasciandolo ad uno spessore di 2 cm. Fare raffreddare.

4.Preparare il condimento aromatico.Versare l'olio nel boccale con gli aghi di rosmarino e lo spicchio d'aglio leggermente schiacciato, sale e pepe; insaporire: 5 min./70░/ vel. 1.

5.Tagliare poi il composto a fettine della misura di 2x6 cm.

6.Foderare la placca del forno con l'apposita carta-forno, disporre le fettine sulla carta e aromatizzarle spennellandole bene con l'olio preparato.

7.Passare in forno caldo a 200░ per circa 10-15 minuti. Servire le patatine calde.

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MessaggioInviato: 11 Feb 2009 17:13:02    Oggetto: Adv






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