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Ricette bimby

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Penne al sugo ricco di piselli TM31
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bimby

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MessaggioInviato: 09 Set 2010 15:40:03    Oggetto:  Penne al sugo ricco di piselli TM31
Descrizione:
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Penne al sugo ricco di piselli TM31

Ingredieti per 4 porzioni

Per la cottura della pasta
• acqua + sale q.b.
• 350 g di pasta di grano duro, tipo penne

Per il condimento
• 1 cipolla (60g), in quarti
• 1 spicchio di aglio piccolo e senza anima
• 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
• 100 g di prosciutto crudo tagliato grosso (4/5 fette)
• 300 g di piselli fini e dolci
• 100 g di acqua calda
• Sale e pepe bianco q.b.
• 40 g di parmigiano grattugiato

Esecuzione
• Scaldare in pentola abbondante acqua salata e, quando bolle, lessare la pasta
• Nel frattempo, mettere nel boccale cipolla e aglio 5 sec/ vel 7. riunire sul fondo con la spatola
• Aggiungere l’olio 3 min/100°/vel 1
• Unire il prosciutto 5 sec/vel 6. riunire sul fondo con la spatola e continuare a cuocere 2 min/100°/ vel 1
• Aggiungere i piselli, l’acqua e un pizzico di sale 10 min/100°/antiorario/soft
• Scolare la pasta al dente avendo cura di non scolarla troppo, unire il sugo e il parmigiano e farla saltare un paio di minuti nella pentola
• Completare con il pepe e , a piacere , con un giro di olio crudo

_________________
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Spostato: 30 Set 2012 00:36:06 da bimby
da Pasta con sughi semplici o con carne, verdure e pesce (B31) a Cereali e legumi TM31
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MessaggioInviato: 09 Set 2010 15:40:03    Oggetto: Adv






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