Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Pere caramellate con croccante ai pinoli e salsa al cioccolato
La gara - 14/01/2011 - Dessert
Ingredienti:
2 pere williams
30 g di burro
40 g di zucchero di canna
200 g di zucchero semolato
100 g di pinoli
50 g di panna
100 g di cioccolato fondente
rum q.b.
Sbucciare e tagliare le pere a cubetti. Farle rosolare in padella con il burro, lo zucchero di canna e una spruzzata di rum. In una pentola mettere lo zucchero semolato e cuocerlo fino a che diventa color oro. Aggiungere i pinoli e mescolare velocemente. Stendere tra due fogli di carta da forno e con il mattarello appiattire il più possibile. Mettere a scaldare la panna, aggiungere il cioccolato tagliato a scaglie e un goccio di rum.
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