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Inviato: 16 Gen 2011 17:47:26  
fede78

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Messaggio Petto di faraona con patate alla campagnola
Descrizione: La gara - 07/01/2011 - Secondi piatti - con video
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Petto di faraona con patate alla campagnola

La gara - 07/01/2011 - Secondi piatti

Ingredienti:
1 petto di faraona da 400g
80 g di pancetta arrotolata
200 g di patate
Ż cespo di radicchio
rosmarino q.b.
olio extravergine di oliva q.b.

Disossare il petto di faraona e cuocerlo in una padella con lĺolio, il rosmarino, la pancetta tagliata grossolanamente e le patate a cubetti. Brasare il radicchio in padella con poco olio. Scaloppare il petto di faraona e servirlo con accanto il radicchio brasato.

video

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