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Petto di pollo ripieno con sformato di broccolo
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fede78

Bimbyna esperta
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MessaggioInviato: 06 Gen 2011 22:05:57    Oggetto:  Petto di pollo ripieno con sformato di broccolo
Descrizione: La gara - 03/01/2011 - Secondi piatti - con video
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Petto di pollo ripieno con sformato di broccolo

La gara - 03/01/2011 - Secondi piatti

Ingredienti:
1 petto di pollo
½ broccolo siciliano
50 g di panna fresca
1 uovo
pangrattato q.b.
5 pomodori secchi
50 g di provolone
1 spicchio di aglio
salvia q.b.
rosmarino q.b.
olio extravergine di oliva q.b.

Sbollentare il broccolo. Frullarne metà con la panna e l’uovo e tagliare a pezzetti la restante metà. Prendere uno stampino ungerlo con dell’olio e spolverarlo con il pangrattato. Mettere al centro il broccolo tagliato a pezzetti e poi riempire con il composto precedentemente ottenuto. Cuocere in forno lo sformato per 7 minuti a 180°. Praticare un foro nel petto di pollo e poi farcirlo con i pomodori secchi e il provolone tagliato a dadini. Rosolare la carne in padella con l’olio, la salvia, il rosmarino e l’aglio. Scaloppare il pollo e servirlo con lo sformato di broccolo.

video

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MessaggioInviato: 06 Gen 2011 22:05:57    Oggetto: Adv






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