Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Pezzogna in mantello di zucchine e rete di pasta sfoglia
La gara - 02/03/2011 - Secondi piatti
Ingredienti:
1 pezzogna da 450 g
4-5 zucchine
1 uovo
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.
Sfilettare la pezzogna , mettere in una padella con un filo d’olio e coprire con le zucchine tagliate sottilmente. Aggiungere la sfoglia a listarelle formando una rete e spennellarla con il rosso d’uovo ed infornare a 220° per 15 minuti. Brasare le rimanenti zucchine e metterle sulla base del piatto.
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