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Pizze e focacce rosse di Gabriele Bonci
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bimby

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MessaggioInviato: 10 Apr 2010 15:41:25    Oggetto:  Pizze e focacce rosse di Gabriele Bonci
Descrizione:
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Pizze e focacce rosse

Dopo aver messo l'impasto in teglia, si condisce con abbondante passata fresca di pomodori e si inforna, sempre prima in basso per 10 minuti, e poi sul ripiano centrale altri 10 minuti.
Si lascia intiepidire e si farcisce con una bella treccia di mozzarella (più asciutta del bocconcino così la pasta non diventa molle) sfilacciata e tagliata a coltello e di nuovo in forno, giro di olio, abbondante basilico.

Pizza-lasagna:
Sulla base rossa si sbriciola la ricotta, si mette qualche polpettina, abbondante parmigiano, mozzarella e dopo la cottura una grattata di noce moscata
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Spostato: 03 Ott 2010 13:46:36 da bimby
da ARCHIVIO a Le ricette di *GABRIELE BONCI*
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MessaggioInviato: 10 Apr 2010 15:41:25    Oggetto: Adv






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