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Inviato: 25 Apr 2010 13:49:02  
bimby

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Messaggio Plumcake rucola e pancetta TM31
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Plumcake rucola e pancetta TM31

Preparazione 15 minuti
Cottura 50 minuti

Ingredienti
180 g di farina
3 uova
un dl di latte parzialmente scremato
un dl di olio vegetale
100 g di gruyŔre grattugiato
100 g di parmigiano grattugiato
50 g di rucola
150 g di pancetta
una bustina di lievito
sale, pepe



Preparazione
Scaldate il forno a 180░.
Tritate grossolanamente la rucola: 2 sec./vel.4/5



Tagliate la pancetta a pezzettini.



Imburrate e infarinate uno stampo.



Mettete nel boccale le uova , l'olio e il latte: 5 sec. Vel.4.





Aggiungete la farina,



il gruyŔre, il parmigiano, sale, pepe e il lievito: 7 sec. Vel.5,





aggiungete la rucoýa e la pancetta: vel. 1/2 aiutandovi con la spatola per 5 sec. Se non Ŕ tutto ben amalgamato, dopo aver aperto il boccale, mescolate con la spatola.



Versate l'impasto nello stampo e infornate subito.



Fate cuocere per 50 minuti.



Lasciate raffreddare il cake prima di sformarlo.





Nota: potete sostituire la pancetta con altrettanto speck.

CONSIGLI:
- Non usate pancette paesane, la mia era molto salata, se la usate non mettete sale nell'impasto
- non tritate la rucola nel bimby, ma spezzatela con le mani, perchŔ Ŕ troppo omogenea
Lo stampo che ho usato per questi ingredienti secondo me Ŕ grande, per questo stampo consiglio 1 dose e mezza degli ingredienti.

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Inviato: 25 Apr 2010 13:49:02  
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Inviato: 25 Apr 2010 13:53:08  
Kuaheri

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buono, magari io che non amo la rucola ci metterei cicorietta Laughing
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Inviato: 25 Apr 2010 14:31:12  
robertas

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preparazione salata veramente invitante. Ma con che cosa potrei sostituire la rucola? Per me Ŕ troppo amara.
Grazie Miriam.

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Inviato: 25 Apr 2010 14:42:48  
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Ciao,
la rucola che ho acquistato non era per niente amara e poichŔ la quantitÓ Ŕ minima rispetto agli altri ingredienti, il suo sapore non Ŕ assolutamente predominante.

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Inviato: 26 Apr 2010 09:37:53  
miranda50

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Buono, facile e veloce! brava Miriam! Razz
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Inviato: 26 Apr 2010 14:46:23  
olli

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sfizioso e veloce, grazie miriam! Very Happy
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Inviato: 26 Apr 2010 17:53:37  
MariaD

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Cara Roberta, io faccio il plum cake con 200g. di zucchine a dadini e soffritte leggermente , 100g, di cotto a dadini e 100 di scamorza sempre a dadini. A volte sostituisco le zucchine con i peperoni. o con le olive nere snocciolate
Ma, ti dir˛, prover˛ il plum cake di Miriam perchŔ la rucola mi piace molto.

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Inviato: 26 Apr 2010 19:25:49  
robertas

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Maria D'Auria ha scritto:
Cara Roberta, io faccio il plum cake con 200g. di zucchine a dadini e soffritte leggermente , 100g, di cotto a dadini e 100 di scamorza sempre a dadini. A volte sostituisco le zucchine con i peperoni. o con le olive nere snocciolate
Ma, ti dir˛, prover˛ il plum cake di Miriam perchŔ la rucola mi piace molto.

Grazie Maria
questi nuovi ingredienti possono andare tutti bene, ma la rucola proprio non la sopporto: quando ho detto amara ho usato solo un eufemismo :010:

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Inviato: 26 Apr 2010 21:12:02  
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Questo mi piace proprio...Grazie! Wink
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Inviato: 27 Apr 2010 12:42:14  
Bamby

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bellissimo e deve essere anche buonissimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bravissima!!!!!!
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Messaggio Re: Plumcake rucola e pancetta TM31
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bimby ha scritto:
[center]Plumcake rucola e pancetta TM31
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Inviato: 03 Mag 2010 16:02:02  
minerva55

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Cara Miriam seguendo le tue ulteriori indicazioni l'ho fatto e l'ho portato a casa di amici e ti offro i complimenti di tutta la comitiva che apprezzando a bocca piena non ne hanno lasciato neanche una briciola per quanto Ŕ risultato ottimo e delicato considerandolo anche una novita'...
grazie smaaaaaaaaaack

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Inviato: 03 Mag 2010 16:16:03  
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HeilÓ, Antonella...che firma fascinosa! Very Happy
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Inviato: 03 Mag 2010 16:19:13  
minerva55

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grazie a Stefy...mi sento gratificata.....faro' il possibile per diventare cosi' come mi ha creata virtualmente ehehehehe
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Inviato: 03 Mag 2010 20:01:30  
robertas

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Antonella, io l'ho provato con le zucchine come mi aveva suggerito Maria ed era buonissimo.


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