Ricette bimby
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Pollo al curry e banana TM31
Ingredienti per 4 persone:
-1 spicchio di aglio mondato e senz'anima
-400 g di petto di pollo a listarelle
-sale q.b.
-1 cucchiaino di paprica dolce
-3 cucchiai di olio extravergine di oliva più 30 g per il soffritto
-1 cipolla mondata e tagliata in quarti (60 g)
-1 cucchiaino di zenzero
- 2 cucchiai di curry
- peperoncino rosso q.b.
- 150-200 g di brodo caldo
-1 banana sbucciata e tagliata a rondelle grosse (110 g)
Esecuzione
1. Mettere nel boccale l'aglio: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Cospargere il pollo con l'aglio tritato, il sale, la paprika e l'olio, lasciare marinare per almeno 30 min.
3. Mettere nel boccale la cipolla: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
4. Aggiungere i 30 g di olio: 3 min./100°/vel. 1.
5. Unire il pollo e cuocere: 3 min./ 100°/ /vel. 1.
6. Aggiungere lo zenzero, il curry, il peperoncino e il brodo, continuare la cottura: 5 min./ 100°/ vel. 1.
7. Aggiungere la banana e continuare la cottura: 3 min./100°/ vel. 1. La banana si disferà.
8. Servire subito, accompagnato a piacere da riso bollito. |
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