Ricette bimby
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Polpette di seppie
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bimby Site Admin
Sesso: Età: 73 Registrato: 15/12/07 18:58 Messaggi: 33573 Media Voti Post:
Impiego: ex insegnante Sito web: http://www.food4geek.it
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Polpette di seppie
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di seppie pulite
2 uova
160 gr. di pane grattugiato
30 gr. di parmigiano grattugiato
30 gr. di pecorino grattugiato
prezzemolo
scorza di limone non trattata
scorza di arancia non trattata
sale e pepe
olio evo
L'esecuzione è molto semplice basta mettere tutti gli ingredienti in un mixer e tritare in modo un pò grossolano.
Scaldare in una larga padella un filo d'olio, formare delle palline grandi come una noce e rosolarle in padella.
Per un aperitvo sfizioso possono essere servite calde con un calice di Prosecco di Valdobbiadene.
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