Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Polpettine al rosmarino con crema di patate novelle
La gara - 12/01/2011 - Secondi piatti
Ingredienti:
300 g di macinato
1 tuorlo
1 uovo
farina q.b.
farina di mais q.b.
noce moscata q.b.
200 g di patate novelle
maggiorana q.b.
timo q.b.
salvia q.b.
prezzemolo q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
Lavorare il macinato con il sale, il tuorlo e la noce moscata. Formare le polpettine, passarle nella farina, nell’uovo e poi nella farina di mais. Friggere in abbondante olio. Lessare le patate e poi frullarle con la maggiorana, il timo, la salvia. Servire la crema di patate in una fondina con sopra le polpettine. Decorare con il prezzemolo.
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