Ricette bimby
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Polpettine di persico
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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Polpettine di persico
ingredienti:
700 g di polpa di persico
50 g di pancarrè senza crosta
2 uova medie
100 g di parmigiano
prezzemolo tritato q.b.
1 spicchio d'aglio
olio evo q.b.
pane grattugiato q.b.
sale q.b.
olio per friggere
procedimento:
Lessate a vapore il pesce, lasciatelo raffreddare, quindi tritatelo insieme al pancarrè ammollato nell'acqua, il prezzemolo e l'aglio.
Mettete il trito in una ciotola, unite le uova, il parmigiano, sale, olio e amalgamate il tutto deve risultare un composto consistente ma non troppo duro.
Formate delle polpettine e passatele nel pan grattato.
Friggete le polpettine nell'olio bollente e servite con delle zucchine trifolate
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simona Bimbyna apprendista
Sesso: Età: 56 Registrato: 01/11/08 14:27 Messaggi: 416
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Sfiziosa davvero. Un buon modo far mangiare il pesce anche a chi non lo ama molto! Brava Kua| _________________
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Kuaheri SuperModeratrice
Età: 52 Registrato: 21/06/08 14:46 Messaggi: 8829 Media Voti Post:
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se poi hai un marito come il mio che se vede nel piatto una sola lisca di pesce la prende come un "attentato" alla sua vita........ questo piatto fa per te _________________
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simona Bimbyna apprendista
Sesso: Età: 56 Registrato: 01/11/08 14:27 Messaggi: 416
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Ha ragione tuo marito! Eh! Chissà quante volte ha rischiato la vita! _________________
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