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Ricette bimby

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Polpettone di patate e fagiolini
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Nuovo Topic   Rispondi    Indice del forum -> Vegetariane: ricette bimby V 3300, TM21 e TM31 -> Insalate e verdure (V 3300, TM21, TM31)
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irmar

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italy
MessaggioInviato: 06 Nov 2012 16:54:52    Oggetto:  Polpettone di patate e fagiolini
Descrizione:
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POLPETTONE DI PATATE E FAGIOLINI

Ingredienti:

Kg 1 di patate, g 300 di fagiolini, 4 uova, g 30 di parmigiano, 20 g di formaggio pecorino, g 30 di burro, maggiorana noce moscata sale q.b. come salsa d'accompagnamento qualche cucchiaio di pesto.

Procedimento

Pulire le verdure, inserire nel boccale i formaggi e grattugiarli a vel 8 per 30-40 sec. o pi¨ se necessario, togliere dal boccale i formaggi grattugiati e metterli da parte introdurre 1 litro di acqua 7 min. vel, 1 temp. varoma. Nel frattempo mettere nel varoma le patate tagliate a tocchetti lavare molto bene 2 uova ed inserire anche queste nel varoma. Inserire invece nel cestello i fagiolini a tempo scaduto inserire nel boccale posizionare sul coperchio il varoma e far andare il bimby per 30 min. temp. varoma vel. 4. Al termine della cottura togliere il cestello con i fagiolini togliere l'acqua e inserire le patate le uova i formaggi grattugiati, burro, sale le spezie aiutandosi con la spatola far andare a vel. 5/6 per circa 30 secondi fino ad ottenere un purŔ aggiungere una parte del fagiolini e far andare il bimby ancora per qualche secondo.
Nel frattempo rivestite di carta forno, bagnata e strizzata per bene, uno stampo da plum cake e sistemare sul fondo i fagiolini, la metÓ del purŔ, le uova rassodate e tagliate a spicchi, e finire con il purŔ. Porre in forno caldo a 200░ per circa 30 minuti.
Far intiepidire il polpettone e servirlo accompagnato dal pesto diluito con un poĺ d'acqua.
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MessaggioInviato: 06 Nov 2012 16:54:52    Oggetto: Adv






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