Ricette bimby
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fede78 Bimbyna esperta
Sesso: Età: 45 Registrato: 20/09/08 19:57 Messaggi: 2140 Media Voti Post: Interessi: cucina
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Pomodori ripieni di baccalà alle erbe con insalata di puntarelle
La gara - 13/01/2011 - Secondi piatti
Ingredienti:
300 g di baccalà
300 g di pomodori
150 g di olive denocciolate
erbe miste q.b.
200 g di puntarelle
aceto di vino bianco q.b.
acciughe sott’olio q.b.
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Svuotare i pomodori. Tagliare al coltello le olive con le erbe miste e il baccalà. Condire con olio, sale e pepe. Farcire i pomodori e poi cuocerli in forno a 180° per 10 minuti. Servire i pomodori con un’insalata di puntarelle condite con l’aglio, l’aceto, le alici, l’olio e il sale.
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