Ricette bimby
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sarettina84 Bimbyna apprendista
Sesso: Età: 39 Registrato: 08/05/12 14:00 Messaggi: 276
Interessi: cucina,sport,viaggi Impiego: mammina a tempo pieno
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Pomodorini ripieni con avocado
Ingredienti
12 pomodori sardi, 100 gr di polpa di avocado (prelevata da un avocado maturo), 1 limone, 1/2 vasetto di iogurt magro, 1 piccolo cipollotto, sale, pepe, peperoncino in polvere.
preparazione
Tagliate la calotta ai pomodori e svuotateli completamente con un cucchiaino.
Spremete il succo di mezzo limone e sminuzzate finemente la parte bianca del cipollotto.
Frullate la polpa di avocado (oppure schiacciatela con una forchetta) e unite subito il succo di limone.
Unite il cipollotto, sale, pepe e un pizzico di peperoncino. Per ultimo, unite lo iogurt e mescolate bene.
Riempite i pomodorini con questa crema e servite subito (o al massimo entro un paio di ore). |
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