Bimby TM21/TM31 - Tarallucci al pepe TM31 Kuaheri - 12 Nov 2008 17:50:20 Oggetto: Tarallucci al pepe TM31Tarallucci al pepe TM31
ingredienti:
500 g di farina 0
100 g di olio evo
150 g di acqua
10 g di sale
pepe macinato al momento (quantitą a piacere)
1 uovo
2 cucchiai di semi di finocchio (facoltativo)
procedimento:
Mettete nel boccale tutti gli ingredienti
e impastate: 4 min.
con l'impasto formate una palla, adagiatela in una ciotola e coprite con della pellicola, lasciate riposare per un'ora
Tagliate un pezzo di pasta, formate dei cilindretti e poi sigillateli alle estremitą in modo da ottenere delle ciambelline di circa 3 cm di diametro.
continuate fino ad esaurire tutta la pasta, adagiateli su di una placca, coprite con un panno e lasciate riposare per 15 minuti
nel frattempo portate a bollore dell'acqua in una pentola e accendete il forno a 200° ventilato. Scottate le ciambelline nell'acqua
sgocciolatele con la schiumarola e poggiatele su di un panno affinchč si asciughino
poggiateli ora su una placca da forno coperta da carta da forno e infornateli per 20 minuti circa.
Lascateli raffreddare e pappate
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